Lemak
Lemak Lemak adalah senyawa organik yang tidak larut dalam air, tetapi dalam pelarut organik non polar. Lemak tersusun atas asam lemak dan gliserol, di mana ketiga radikal hidroksil dari gliserol diganti dengan gugus eter. Lemak = Gliserol + asam lemak Contohnya : Lemak = C3H8O3 (gliserol) + C17B31COOH (Omega-6) Lemak merupakan zat yang penting bagi tubuh manusia selain karbohidrat, air, protein, dan vitamin. Lemak mempunyai banyak kegunaan untuk kehidupan manusia antara lain untuk minyak goreng, mentega, sabun, detergen, biodiesel, kosmetik, dan lain-lain. Lemak adalah senyawa organik yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik non polar. Lemak termasuk ester yang tersusun atas asam lemak dan gliserol, dimana ketiga radikal hidroksil dari gliserol diganti dengan gugus ester. Lemak dapat larut dengan baik dalam pelarut non polar. Pada umumnya pelarut yang digunakan adalah n-hexane dan benzena. Solve...