Bahan Dasar pembuatan Kue (Roti
Bahan Dasar pembuatan Kue (Roti) - Mentega (Margarine) - Tepung + G ula + Susu bubuk - Air es - Garam meja Dengan perbandingan Tepung : Gula : Susu bubuk : Air es : Mentega = 250 : 35 : 15 : 150 : 30 Persamaan dan Perbedaan Antara Ragi Instan dengan Garam Karbonat (Baking Soda) Persamaan ragi instan dan garam karbonat (baking soda) adalah keduanya berfungsi sebagai bahan pengembang yang menghasilkan gas karbondioksida untuk membuat adonan mengembang dan bertekstur ringan . Perbedaan utamanya adalah ragi adalah organisme hidup yang bekerja melalui proses fermentasi biologis, membutuhkan waktu lebih lama, dan menghasilkan rasa khas; sedangkan baking soda adalah senyawa kimia yang bekerja dengan reaksi kimia ketika bertemu asam, menghasilkan efek instan dan umumnya digunakan pada kue dan biskuit. Ragi Instan Komposisi: Organisme hidup (mikroorganisme) dari jenis khamir , seperti Saccharomyces cerevisiae. Mekanisme Kerja: Bek...