𝐍𝐀𝐒𝐈 𝐁𝐋𝐄𝐖𝐀𝐇 𝐊𝐀𝐑𝐈 𝐓𝐄𝐋𝐔𝐑

Resep mirip menu masakan ala hotel bintang lima.

NASI BLEWAH KARI TELUR

Bahan pembuatan Nasi Blewah:

- Beras 1 kg

- Buah Blewah 1 kg

- Garam secukupnya

Cara membuat Nasi Blewah:

1. Masukkan buah Blewah dan garam ke dalam periuk, rebus dengan air sampai mendidih, dan pastikan daging buah blewah sudah matang dan lunak.

2. Angkat buah blewah dari atas api.

3. Cuci dan bilas beras dengan air beraih, lalu tiriskan.

4. Campur beras dengan daging buah blewah, lalu aduk hingga tercampur merata.

5. Masukkan air rwbusan buah blewah tadi, tambahkan air untuk memastikan air cukup untuk memasak beras blewah menjadi nasi blewah.

6 Masak di atas api kompor atau dengan rice cooker. Masak hingga mendidih dan benar-benar matang telah menjadi nasi blewah.

Bahan pembuatan Kari Telur:

- Bawang Bombay 1/2 buah

- Bawang merah 3 buah

- Bawang putih 2 siung

- Wortel ukuran sedang 2 buah

- Kentang ukuran sedang 3 buah

- Sayur Bunga kol secukupnya (1 genggam tangan)

- Minyak makan secukupnya (agak banyak sedikit)

- Telur ayam 3 butir

- Mesis coklat secukupnya (1 sdm)

- Garam secukupnya

- Baking soda (NaHCO3) 1/2 sdt

- Glisin secukupnya (1/2 sdt) (optional)

Cara membuat Kari Telur:

1. Dua butir telur direbus dalam air mwndisih, dan bila sudah matang, lalu angkat dari atas api.

2. Telur rebus dipotong kecil-kecil.

3. Bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih diiris tipis-tipis. Dan sayur bunga kol dipotong kecil-kecil.

4. Tuang minyak makan ke wajan, lalu panaskan di atas api kompor.

5. Masukkan bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga menheluarkan aroma.

6. Masukkan wortel dan kentang, lalu aduk hingga minyak meresap ke dalam sayuran.

7. Masukkan air bersih 1 mangkok besar hingga masakan tercelup, lalu masak terus dan aduk hingga wortwl dan kentang sudah melunak.

8. Tambahkan sayur bunga kol, dan garam.

9. Dalam wadah lain, pecahkan 1 butir telur, lalu aduk merata (kuning telur sebagai emulsifier) dan masukkan ke dalam masakan, lalu aduk kembali hingga wortel dan kentang sudah lunak.

10. Tambahkan Baking soda (NaHCO3), lalu aduk kembali.

11. Tambahkan Mesis coklat, lalu aduk hingga masakan benar-benar matang. Tambahkan Glisin (ini optional saja)

12. Angkat masakan dari atas api.

Cara Menyajikan:

1. Buat Nasi Blewah 1 porsi di atas piring.

2. Siramkan kari telur ke atas nasi blewah

𝐂𝐚𝐭𝐚𝐭𝐚𝐧;

- 𝐏𝐞𝐧𝐚𝐦𝐛𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐆𝐥𝐢𝐬𝐢𝐧 𝐚𝐝𝐚𝐥𝐚𝐡 𝐨𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥, 𝐛𝐢𝐬𝐚 𝐝𝐢𝐩𝐚𝐤𝐚𝐢 𝐚𝐭𝐚𝐮 𝐩𝐮𝐧 𝐭𝐢𝐝𝐚𝐤

- 𝐌𝐞𝐬𝐢𝐬 𝐂𝐨𝐤𝐥𝐚𝐭 𝐡𝐚𝐫𝐠𝐚 𝐦𝐮𝐫𝐚𝐡, 𝐛𝐞𝐥𝐢 1 𝐊𝐠 𝐑𝐩  32000, 𝐝𝐢 𝐬𝐢𝐧𝐢 : https://id.shp.ee/V1i5RX2

𝐃𝐞𝐦𝐢𝐤𝐢𝐚𝐧... 𝐒𝐞𝐦𝐨𝐠𝐚 𝐛𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧𝐟𝐚𝐚𝐭.